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Der Mann mit den vier P's

(Pilze , Panflöten, Portugal, Pyrenäischer Hirtenhund)

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Persönliche Interessen und Hobbies

Musik
Mitglied der Gospel Singers Ruemlang
Falls Du gerne Gospellieder und Musicals hörst, komm und besuche unsere Konzerte.
Die Konzertdaten findest Du wenn Du den Link anklickst.
Ich sang aktiv im Bass mit bis 2004.
Hund
Der Berger des Pyrenées auf dem Bild ist mein fünfter Hund.
Wenn du etwas über diese Rasse wissen
möchtest dann gehe z.B. zu folgenden Links:
Theo's Hundeseite, oder  www.ddwalder.ch oder
http://member.ycom.at/~janes/page2.html
Meine Hündin hat eine Ausbildung in Agility, -ein Hundesport mit Pfiff und Sinn. Hund und Meister formen ein Team im Wettkampf. Auf einem Gelände von 25 x 25 m sind 20 Hindernisse wie Sprünge ,Tunnels ,Pneu,Waagebalken aufgestellt, welche der Hund fehlerlos und möglichst rasch absolvieren sollte. Diese Ausbildung bringt eine ungewöhnlich enge Beziehung von Mensch/Hund. Jeglicher Erfolg kann nur durch Motivation des Hundes erreicht
werden. Im Internet findest Du über Agility :
http://www.agility.ch/
http://home.t-online.de/home/Jochen-Roemer/homepage.htm
Wie das bei meinem Hund so mal aussieht findest Du auf der Seite : Quinta : mein pyrenäischer Hirtenhund (under construction)
Panflöten
Viele Jahre baute ich Panflöten für Schüler und Profis. In Abendkursen bauten viele Erwachsene eine Panflöte unter meiner Anleitung und lernten diese stimmen und spielen. Ein Aha Erlebnis für jeden Teilnehmer und sogar der Einstieg in die Welt der Töne und Musik. Mehr über Theo's Panflöten erfährst Du beim anklicken von
Theo's Panfloeten-Homepage.
Pilze

Pilze suchen , bestimmen , kochen . In den Wäldern herumstreifen , Natur sehen und wahrnehmen Ueber 70 verschiedene Pilze habe ich schon gekocht und gegessen. Steinpilze und Eierschwämme werden rar, jeder kennt sie ,jeder nimmt sie. Wie schön ,dass es so viele Pilze gibt die nur der Kenner findet und nimmt. Aber auch nicht essbare Pilze sind ein Wunder der Natur ! Pilze kennenlernen? Pilzvergiftungen? Pilzbücher? http://www.pilzepilze.de/

Pilzrezepte aus Theo's Küche: siehe weiter unten

Foto nebenan
Steinpilze -Delikatessen aus dem Wald 

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Die berühmten Felsformationen bei Lagos
Portugal
Meine zweite Heimat : liebe Menschen ,-weiche Sprache ,-eindrückliche Landschaften ,-viel Sonne ,-etwas Wehmut
frische Fische,-gelbe Zitronen , Mandeln , Frango, (Hähnchen vom Grill ),Azulejos (Kacheln),Fado, Lisboa ,Saramago,Pessoa,Porto, Fernweh Heimweh,Liebeskummer alles in einem Wort : Saudade
Algarve connection : http://www.algarve-live.de/
Der Traum vom Fliegen
   

The ultimate experience :
flying like a bird

click on the  hangglider 

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Kontaktinformation E-Mail-Adresse: Theo.Utinger@switzerland.org
Web-Adresse: http:www.pppp.ch

Pilzrezept : Reizker nach Lili's Art

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Echter Reizker : oranger Saft !, mild ,essbar Birkenreizker , weisser Saft, scharf ,leicht giftig

Nicht jeden Tag hat der Pilzliebhaber das Glück Steinpilze, Eierschwämme , Morcheln oder ähnlich beliebte Pilze zu finden.
In der Sommer-Herbstsaison sind jedoch sind die Chancen gross , schöne Reizker zu finden.Diese werden aber nur von wenigen Leuten geschätzt , was vermutlich mit seinem speziellem Geschmack zusammenhängt. Den Reizker erkennt man leicht an seiner orangen Farbe, der Pilz kann auch grünspanige Verfärbungen aufweisen, welche aber keinen Einfluss haben auf die Qualität des Pilzes. Ein gutes Merkmal ist der dicke orange Saft beim Brechen des Pilzes.
Nicht verwechseln sollte man den Reizker mit dem leicht giftigen Birkenreizker, dieser ist gelb , nicht orange ! und weist eine typische Zonenbildung auf dem Hut auf .Sein Saft ist weiss und scharf.

Rezept: Als willkommene Abwechslung im Menuplan bereite man die Reizker mal als Vorspeise nach Lili's Art :

Man nehme nur schöne ,frische Exemplare , ohne den Stiel
Zutaten : je nach Grösse der Reizker 4-12 Hüte ohne Stiele pro Person
frische Petersilie , Olivenöl , Prise Salz
Zubereitung : Pilzhüte reinigen, aber nicht nass machen. Olivenöl in Bratpfanne heiss machen und die Pilzhüte nebeneinander hineinlegen ,Petersilie zufügen , Bei mittlerer Hitze Pilze durchbraten bis sie dunkel sind auf beiden Seiten, Dickere Exemplare drücke man mit Bratkelle etwas flach ,damit das Wasser besser verdunstet. Sind die Hüte dunkel .bestreue man jeden Hut mit wenig feinem Salz oder nach Belieben etwas Gewürzmischung .Die Pilze dürfen auch knusprig werden . Servieren heiss mit frischem Brot und einem guten Glas Rotwein.
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